Werknemers

Cuba,

Jaarlijks probeer ik een reis te maken naar een land met een andere cultuur en natuur. Het leert je veel en beneemt je vooroordelen.

Op reis in Cuba kwam ik deze slagerijen tegen. Zonder koelingen, haccp kennen ze niet maar het vlees is wel vers. Het moment van slachten en consumptie ligt heel kort bij elkaar. 

Vers, verser verst.

Erik Hoogink

 

 PA211057